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#LES ARCHIVES du Bistro d’édouard

Mardi 10 décembre 2019

Fruits et légumes - Mais que mange-t-ton en décembre ?

Le mois de décembre marque le début de l’hiver : c’est le moment de recharger les batteries et faire le plein de vitamines !

Carrotte et choux de Bruwelle sur fond blanc

 

Mardi 3 décembre 2019

Fermeture de fêtes de fin d'année le vendredi 20 décembre à 16h

Fermeture annuelle de fin d’année. Découvrez les dates de fermeture de vos restaurants pour les fêtes de fin d’année…

Truffes noires posées sur une table en bois

 

Mardi 26 novembre 2019

La truffe noire, le diamant noir de la gastronomie en pleine saison

Le parfum de la truffe enivrait déjà les pharaons d’Egypte. La truffe est appréciée depuis l'Antiquité en Égypte…

Truffes noires posées sur une table en bois

 

Mercredi 20 novembre 2019

Jus et nectars Alain Milliat, le secret d’une dégustation unique.

Les jus et nectars d’Alain Milliat sont à découvrir au Bistro d’Édouard. Gourmands, subtils…

Bouteilles de jus de fruits

 

Mardi 12 novembre 2019

Chaud devant ! Les terrasses chauffantes du Bistro d’Édouard sont ouvertes.

réservez une table conviviale dans l’un de nos restaurants, à l’intérieur comme en terrasse…

Table de restaurant avec un feu de bois

 

Mardi 5 novembre 2019

Les huîtres « Fines de Claire » ouvrent leurs saveurs au Bistro d’Édouard

Les Fines de Claire du bassin de Marennes Oléron sont à déguster dès aujourd’hui au Bistro d’Édouard…

huîtres

 

Mardi 22 octobre 2019

Découvrez les origines de la betterave d’Halloween

Une histoire, une légende, un mythe, ça se cuisine. Mais avec le temps et les nombreuses sauces que l’on y met…

Betterave sculpté en forme de tête

 

Jeudi 17 octobre 2019

EP #1 - À la découverte des cuissons des noix de Saint-Jacques

À la poêle, à la vapeur, au four... comment cuire des noix de Saint-Jacques ?

 

Mardi 8 octobre 2019

Nouvelle saison de la noix de Saint-Jacques !

Le Bistro d’Édouard lance la nouvelle saison de sa célèbre série de mets du large : les Noix de Saint-Jacques d’Honfleur…

Noix de Saint Jacques d’Honfleur

 

illustration de feuilles d'automne

Lundi 24 septembre 2019

L’été était, place à l’automne

Les fruits et légumes d’été laissent place au panier d’automne dans les cuisines du Bistro d’Édouard…

 

affiche d'évenement avec de la typographie. Il y est écrit : FESTIVAL MANGE, LILLE!

Lundi 16 septembre 2019

Vous mangerez bien un Ch’ti coup ?

Manger. Manger bien, manger bon, manger local… Une semaine d’événements autour des chefs et des producteurs…

 

Lundi 9 septembre 2019

Mais d’où peut bien venir le mot « Bistro » ?

Cours n°2 : histoires et origines du « Bistro ». Quand on vous dit « bistro » vous pensez à quoi ?

tablette graphique posé sur une table en bois à côté de légumes

 

Et aussi…

Assiette de volaille cuisiné avec une purée aux petits pois et épinard
Table en bois avec des légumes et un cuisinier qui écrit son menu
Andouille saucisse Fromage bleu
Coquillage Saint-Jacques
Pizza, cocktails, jambons, saucissons crevettes sur une table de restaurant en bois. Ananas avec un cocktail et une olive avec des bagages et des lunettes de soleil Fromage, fruits rouges, saucisson, kiwi dans une assiette
Asperge dans une assiette Oiseau portant une part de gâteaux dans son bec. Bouteille de champagne Chou fleur violet sur une table en bois
Table de restaurant Tartare de thon dans une assiette Deux verres de champagnes avec des emoticones Dessert au chocolat sur une assiette blanche